바리스타&디저트창업
자격시험정보
호텔서비스사
수행직무
호텔 및 이와 유사한 사업체에서 고객에게 각종 서비스를 제공하기 위하여 영접, 객실안내, 짐 운반, 객실예약, 우편물의 접수와 배달, 객실열쇠의 관리, 객실정리, 세탁 및 보급, 음식제공 등 각종 서비스를 제공하는 업무수행.
취업전망
- 현재 취득자들은 관광호텔 및 전국 관광지역에 있는 각종 숙박업소에 진출.
- 앞으로 호텔 수는 관광산업의 활성화에 따라 더욱 많아질 전망
- 관광에 대한 새로운 인식과 더불어 관광사업에 대한 국가의 정책이나 시설 확충 면에서 현대화를 꾸준히 시도하고 있으며, 관광사업을 국가전략산업화 하고 있어 유망한 분야임.
시험안내
시행처 : 한국산업인력공단
필기시험 면제
- 초. 중등교육법에 의한 고등학교 또는 고등기술학교 이상의 학교에서 관광분야의 학과를 이수 하고 졸업한 자(졸업 예정자를 포함한다)
- 관광숙박업소의 접객업무를 2년 이상 종사한 경력이 있는 자
시험응시에 필요한 공인 외국어시험 점수
- TOEIC,490점 이상
- TEPS,381점 이상
- TOEFL(CBT),147점 이상
- JPT,510점 이상
- 日檢(NIKKEN),500점 이상
- HSK,244점 이상
조주기능사
개 요
조주에 관한 숙련기능을 가지고 조주작업과 관련되는 업무를 수행할 수 있는 전문 인력을 양성하고자 자격제도 제정.
수행직무
제공된 칵테일에 대한 재료의 선정 및 계량과 조주 작업과 관련된 기구를 바르게 사용하여 칵테일을 만드는 업무수행.
취득방법
- ① 시 행 처 : 한국산업인력공단
- ② 훈련기관 : 호텔관광관련 대학 및 조주 기술학원
-
③
시험과목
- 필기 : 1.양주학개론 2.주장관리개론 3.기초영어
- 실기 : 칵테일조주작업
-
④
검정방법
- 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
- 실기 : 작업형(7분 내외)
- ⑤ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상
- ⑥ 응시자격 : 제한 없음
바리스타
필기시험(60문항)
- 출제위원 : 운영위원 중 회장이 위촉
- 출제범위 : 커피학개론, 커피추출, 커피배전, 서비스 및 식품위생 등
- 출제형태 : 사지선다형
- 시험시간 : 60분
실기시험
- 평가위원 : 정회원 중 능력이 인정되는 자를 회장이 위촉하며, 위촉된 평가위원은 실기 평가 시, 서약서를 제출해야 함
- 시험의 범주 : 사전준비자세, 에스프레소의 평가, 카푸치노의 평가, 서비스 기술평가
- 시험방식 : 기술적 평가와 감각적 평가로 구분하며, 1인의 피 평가지를 3인의 평가자가 평가
- 시험시간 : 사전 준비시간 5분, 시연시간 10분
- 시험준비 : 실기고사장 책임자는 원활한 시험이 진행될 수 있도록 기계점검, 비품 및 소 모품 준비에 최선을 다해야 함
소믈리에
필기시험(60문항)
- 출제위원 : 운영위원 중 회장이 위촉
- 출제범위 : 와인학개론, 와인서비스, 음료서비스
- 출제형태 : 사지선다형
- 시험시간 : 60분
실기시험
- 평가위원 : 정회원 중 능력이 인정되는 자를 회장이 위촉하며, 위촉된 평가위원은 실기 평가 시, 서약서를 제출해야 함
- 시험의 범주 : 사전준비자세, 디캔팅서비스 평가, 와인서비스 기술평가
- 시험방식 : 기능적 평가, 1인의 피 평가지를 1인의 평가자가 평가
- 시험시간 : 시연시간 8분 이내